Этот экземпляр с труднопроизносимым названием является очень известным красным чаем, который давным давно стал знаком многим за пределам Китая (в Европе часто встречается под названием «Лапсанг Сушонг»). «Малый Вид с Горы Чжен» одна из вариаций перевода названия.

Он является одним из старейших красных чаев в мире. Он произрастает в высокогорьях Уишань в провинции Фуцзянь. Климат там достаточно прохладный и очень влажный, осадки здесь частое явление, как и густые туманы.

Собирать его начинают достаточно поздно, для производства не требуются почки. Сырье раскладывается слоем небольшой толщины на поддоны и выдерживается над горящими сосновыми дровами (углями), тщательно перемешиваясь. После этого листы охлаждают, скручивают, после этого следует этап ферментации. Затем обжаривание, повторная скрутка, и заключительная сушка.

Настой получается темный, коньячного цвета. Аромат очень яркий, можно сказать, мужской :) Первыми здесь угадываются смолистые нотки костра и дерева, но дальше он раскрывается достаточно большим букетом. Здесь и ноты сухофруктов, сливы, корицы.

Как и все красные чаи - он прекрасно согревает. Поэтому лучшее время для него - осень, зима и ранняя весна.

Для заваривания в первое знакомство возьмите 4-6 грамм, вода температурой 90-95 градусов будет вполне нормальной - красные чаи любят погорячее :) А еще они любят продолжительные проливы. Вполне спокойной можно подержать их подольше. Экспериментируйте! Только так вы подберете для себя нужную комбинацию.

Мы продаем этот чай порциями по 50 грамм. Для упаковки используем двухслойные пакеты, снаружи крафт бумага, внутри плотный слой ламинации, которая защищает лист от влаги и перепадов температуры. Пакет запаивается, что исключает попадание воздуха при транспортировке, а после вскрытия мы можете воспользоваться специальной полоской-зажимом, которую мы кладем в комплекте.