Горный район Уи Шань, что на севере провинции Фуцзянь, богат на исключительные сорта чая. Вы наверняка слышали о многих из них. Конечно, Ба Сянь не такой известный в массах, как ДХП, но несмотря на это, он заслуживает пристального внимания! Это сильно ферментированный (темный) улун слабой обжарки, и если вам по нраву эта группа чаев, то вам определенно стоит его попробовать!

В Китае очень любят цифры, кратные четырем. И цифру 8 особенно. Видимо поэтому появилась именно восьмерка мифологических персонажей, восемь святых даосского пантеона. Они являются достаточно частым мотивом для художественных произведений, в том числе картин, которые можно встретить в храмах, или традиционных заведениях.

Для его производства берутся крупные листы с чайных деревьев, их подвяливают, прокаливают в котлах и сушат. После чего скручивают продольно и «томят» над углями. В итоге получается сухой, очень темный лист, длиной 4-7 см с теплым, фруктовым запахом и нотками корицы. Настой глубокого янтарного цвета с очень приятным ароматом! Безусловно, в его вкусе очень много индивидуальности, кроме схожести с другими уишаньскими собратьями. На наш взгляд - этот чай более деликатный, нежный и ненавязчивый, что достаточно необычно для представителей этого вида. В этом есть очевидный плюс - он надоест вам очень нескоро!

Для заваривания возьмите горячую (95 градусов) воду, 5-7 грамм чая (не бойтесь класть побольше) и начинайте проливать. Этот сорт спокойно относится с длительной экспозиции. и может простить вам не очень внимательное отношение. Легко выдерживает до 10 проливов.

Мы продаем этот чай порциями по 50 грамм. Для упаковки используем двухслойные пакеты, снаружи крафт бумага, внутри плотный слой ламинации, которая защищает лист от влаги и перепадов температуры. Пакет запаивается, что исключает попадание воздуха при транспортировке, а после вскрытия мы можете воспользоваться специальной полоской-зажимом, которую мы кладем в комплекте.