Мы очень любим шены. Этот вид пуэра очень яркий, душистый и с обязательной горчинкой (где-то больше, где-то меньше). Нам очень нравится чувствовать вкусовые нюансы разных сортов, ощущать тонизирующий эффект и незабываемое послевкусие!

И «Мао Ча» является одним из самых доступных по цене шен пуэров. Он производится в местности Фэнцин, провинция Юньнань. Эта провинция, как вы знаете, исторически богата на различные виды пуэра. Давайте мы немного расскажем вам о том, что такое Мао Ча. Одним словом - это сырье, или заготовка, для последующей обработки, производства и прессовки шен или шу пуэров. Собранные листочки с почками завяливают под открытым небом, разложив равномерным слоем, начинается ферментация, которую затем нужно остановить. Для этого существует стадия обжарки в специальных котлах (воках) - мастер кладет в них Мао Ча и перемешивает руками, или бамбуковыми палочками. Затем скручивание, ручное, либо машинное, а после этого - сушка на подносах. И напоследок - чаю нужно полежать. Где и сколько - зависит от конкретной рецептуры.

Теперь скажем несколько слов непосредственно о нашем сорте. Скрученные вдоль длинные листочки покрыты белесым ворсом. Их цвет коричневый, болотных и золотистых тонов, также имеются почки. Настой получается красивого янтарного цвета. Несмотря на бюджетную категорию, вкус и аромат очень богат! Луговой, цветочный, с нотками смородины, пряностей и сухофруктов. С новыми проливами вкус становится глубже. Проявляются орехи, кисло-сладкие фруктовые нотки, немного яблока и меда.

На наш взгляд, он будет отлично питься, если сделать слабый настой и охладить его!

Для заваривания возьмите 4-6 грамм, горячую (около 90-95 градусов) воду. Как и все светлые чаи - не любит передержки! Ни в коем случае не отвлекайтесь и начинайте сливать его побыстрее. Иначе, появится неприятная терпкость и он начнет «вязать». Начните с 10-15 секунд и увеличивайте по ощущениям. Выдерживает легко до 10 проливов и более!

Мы продаем этот чай порциями по 50 грамм. Для упаковки используем двухслойные пакеты, снаружи крафт бумага, внутри плотный слой ламинации, которая защищает лист от влаги и перепадов температуры. Пакет запаивается, что исключает попадание воздуха при транспортировке, а после вскрытия мы можете воспользоваться специальной полоской-зажимом, которую мы кладем в комплекте.