Перед вами знаменитый китайский белый чай - Бай Му Дань, также известный под русскоязычным названием Белый пион. Его собрали в провинции Фудзянь, уезд Фудин. Для производства используется пара листочков и почка, собранные с чайных деревьев (поэтому у них такой крупный размер). Особенностью белых чаев является то, что лист почти не подвергается ферментации, а просто подвяливается на солнце.

В готовом виде чай очень объемный, пушистый, поэтому класть его в гайвань или чайник стоит побольше.

Вкус мягкий, глубокий и не кричащий. Напиток изыскан, в нем преобладают сладковатые, медово-ореховые нотки с цветочным оттенком. Нам кажется, этот чай можно пить бесконечно! Однако, он не терпит суеты, в тонкости чаепития нужно погрузиться.

Для заваривания лучше не использовать кипяток, лучше подойдет горячая вода около 70-80 градусов. Экспериментируйте - возможно, вам больше понравится этот напиток с использованием более горячей, или же холодной воды. С увеличением времени экспозиции выдерживает около 8-10 проливов с минимальной потерей качеств. Он мало чувствителен к передержке, но все же, лучше не отвлекаться!

Мы продаем этот чай порциями по 50 грамм. Для упаковки используем двухслойные пакеты, снаружи крафт бумага, внутри плотный слой ламинации, которая защищает лист от влаги и перепадов температуры. Пакет запаивается, что исключает попадание воздуха при транспортировке, а после вскрытия мы можете воспользоваться специальной полоской-зажимом, которую мы кладем в комплекте.