Этот прекрасный блин Шен Пуэра уже не молод, ему 12 лет, он был приготовлен в далеком 2007 году на известной фабрике Китая в провинции Юньнань. Эта местность исторически богата шикарными пуэрами, вы наверняка в курсе :)

Если не ходить вокруг, да около - это один из самых лучших выдержанных «шенов», которые мы пробовали. Это просто «бомба»! Благодаря хорошему сухому хранению из него почти ушла зелень, горечь и терпкость, зато появились сладость, медовость, и цветочность.

Даже отвлекшись и подержав его в проливе чуть больше нужного - мы почти не почувствовали «вязкости». Но лучше быть внимательным! Он выдерживает около 5-6 проливов безо всякой потери вкуса, с каждым разом становясь ярче и чуть слаще. 7-10 пролив начинает немного ослабевать - самое то для тех, кто предпочитает легкость. Больше 10-12 лить его не стоит, он уже становится чуть водянистым и пресным. Справочно: мы «лили» в большой гайвани около 200 мл порцию около 3-4 грамм, использовали достаточно горячую воду около 90 градусов.

Напиток красивого светло-янтарного цвета оставляет прекрасное послевкусие, цветочное, луговое, сухофруктовое. Мы пробовали не много других видов, но можем отдаленно сравнить его с «Красной Печатью», хотя она мощнее, на наш взгляд.

Для заваривания в первые разы берите небольшую порцию (3-5 гр). Блин средней прессовки, но предварительно можно его немного размочить в холодной воде. Как писали выше - мы предпочитаем воду погорячее, «льем» быстро.

Этот экземпляр Шен Пуэра будет отличным приобретением как для себя, так и в подарок! Каждый экземпляр мы с крайней заботой бережно упаковываем, дабы предохранить его от внешних факторов, влаги, воздуха, повреждений.