- Главная
- Чай и Посуда
- Улун (Oolong)
- Чай «Да Хун Пао» («Большой Красный Халат»)
Да Хун Пао (大 红袍) «Большой Красный Халат». Чай, произрастающий в провинции Фуцзянь, знаменит своим пикантным подкопченным вкусом с легким фруктовым оттенком. Копченость достигается за счет прожарки над раскаленными углями. За счет того, что сырье собирается всего лишь 1 раз в году, то получается, что общее количество готового Да Хун Пао очень мало. Именно из-за этого цена на чайные листья такая высокая. И чтобы как можно больше людей могли насладиться этим ароматным напитком, большинство доступных к продаже партий изготавливается из гибридного сырья.
Вкусовые особенности
Ценители чайных церемоний любят Да Хун Пао за его глубокий и насыщенный аромат, и разнообразие ноток во вкусе. Сначала напиток оволакивает Вас своей терпкостью и насыщенностью, после - чувствуется копченость, и только потом появляются фруктовые нотки с сладковатым послевкусием. Цвет горячего бодрящего напитка каштановый, с насыщенным красным оттенком.
Полезные свойства
Выпив одну чашечку чая, Ваш разум расслабиться, а организм будет готов к бою. Способствует укреплению памяти и снятию стресса. Поэтому, если хотите провести весь день в спокойствии и здравом рассудке, то выпейте с утра одну чашку бодрящего напитка.
Способ приготовления
- На 200 мл горячей воды используйте 1 ч.л. листьев.
- Заваривать лучше в фарфоровой или керамической посуде, не дольше 2 минут.
- Первую заварку сливаете, чтобы промыть листочки.
- Второй раз настаивайте 20 секунд. Можно настаивать еще до 7 раз. Если желаете выпить напиток более крепкий, то используйте больше листьев.